Hatay Lezzetleri
Çıtır Kabak Tatlısı (1 KG)
Özenle seçilmiş, tam mevsiminde hasat edilen etli bal kabakları, geleneksel bir yöntem olan "sönmüş kireç kaymağında" bekletilerek o meşhur dış çıtırlığını kazanır. Ardından kireçten tamamen arındırılana kadar yıkanır ve ağır ağır kaynayan şeker şerbetinde şeffaflaşana kadar pişirilir. Çatalla dokunduğunuzda duyacağınız o çıtırtı sesi ve ısırdığınızda içinin lokum gibi yumuşacık şerbetli dokusu sizi adeta büyüleyecek. Tavsiyemiz: Üzerine bolca çifte kavrulmuş tahin gezdirip, iri kıyım ceviz içi serperek servis ederseniz lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz!
Hatay Ceviz Tatlısı
Henüz kabuğu sertleşmeden, tam mevsiminde özenle hasat edilen taze (çağla) cevizler, ustalarımızın geleneksel yöntemleriyle günlerce süren meşakkatli bir serüvenin ardından bu eşsiz lezzete dönüşüyor. Dışı parlak, koyu maun renginde ve karamelize; içi ise taze cevizin kendine has dokusunu ve nefis aromasını koruyan bu özel tatlı, şerbetin kıvamı ile cevizin doğallığını kusursuz bir dengeyle buluşturuyor.